自然栽培の大豆と稲わらでヨーグルテイアで納豆づくり

毎日　手作り納豆が欠かせません・・・

それも　自然栽培の大豆を自然栽培の稲わらの納豆菌で作っています・・・究極・・・

使用している道具は・・・タニカ電器の「ヨーグルテイア」・・・　これで　豆乳ヨーグルトも作っています
今わが家で一番活躍している電化製品かもしれません

さて　今回の納豆づくりに必要なものは・・・

①　大豆・・・150ｇ～200ｇ（できれば自然栽培のもの）
②　稲わら・・・太めのものなら５本ぐらい、細いものは10本ぐらい、無ければススキの藁でも麦わらでも出来ます
③　ヨーグルトメーカー・・・温度と時間を設定できるもの（わが家ではタニカ電器の　ヨーグルテイアSを使っています）
④　水・・・できるだけ自然に近いいい水がいいです
⑤　容器・・・　大豆を浸水しておく　ゆとりある容器（３倍ぐらいに膨らみます）
⑥　ハサミ・・・　藁をカットするためです
⑦　ふきん・・・　発酵中のヨーグルトメーカーに被せて乾燥を防ぎます

他　詳しくは　動画をご覧ください
自然栽培の大豆と稲わらで納豆づくり

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